2012.12.29 Saturday

2012.12.29

年内の営業が終了しました。

7月にオープンしてから6ヶ月。
慣れない私たちは、いろんな方に支えて頂きました。
人との繋がりの大切さ、有難さを想わずにはいられない、この半年でした。
本当にありがとうございました。

まだまだヒヨッコの私たちですが、愉しい時間を過ごして頂ける場所になれるように、日々を考えて行きたいと思います。



新年は4日(金)からの営業となりますので、よろしくお願いします。

皆さま、よいお正月をお過ごし下さいませ。








2012.12.23 Sunday

サンタさん急増中




先日店にやって来た『クリスマスホーリー』。
葉っぱがよくあるヒイラギより丸っこいので、一見トゲがないように見えますが、ちゃんと小さいのがチクチクしています。
最初、油断していた私たちはチクリとやられました…。


クリスマス目前。
昨日はプレゼント包装をご希望のお客さまがとっても多かったです。
差し上げる方に喜んでいただけたらいいな。
誰かにプレゼントしようと、うちの店のお菓子を選んで下さった事にも感謝。

シュトーレンが完売致しました。ありがとうございました!
夕方、買いに来て下さったのになくって、残念そうだったお客さま、本当に申し訳ありませんでした。
来年はもっと作ります!

クリスマスケーキのご予約も締め切らせて頂きました。
笑顔でクリスマスを過ごしていただけるように、ひとつづつ丁寧に作らせていただきます!
沢山のご予約・お問い合わせ、ありがとうございました!




~ 改めてお知らせ ~

*24日(月)は、クリスマスケーキの準備のため、お飲み物とカットケーキ、焼き菓子のみの営業となります。
お食事の提供はできません。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

*年内は29日(土)まで営業致します。
年始は4日(金)から営業致します。



2012.12.17 Monday

ひとあしひとあし


今日からスープセット¥850 が少し変わりました。



昨日までは
スープ・フォカッチャ・お飲み物
でしたが、
スープ・ケークサレ・サラダ
に変わります。
ドリンクはランチタイム(10〜15時)プラス200円でお付けする事ができます。

少しでも良くなるように、ちょっとずつでも変わっていきたいと日々思います。





※ 20日(木)は、夕方からイベントに参加するため、16時ラストオーダー、17時に閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。


~ 年末年始の営業 ~
年内は29日(土)まで。
年始は4日(金)からの営業となります。




2012.12.14 Friday

王様はだれ?

~ galette des rois ~
ガレットデロワ



フランス語で『王様のお菓子』という意味。
毎年1月6日のエピファニーという祝日にみんなで楽しく食べるお菓子です。
アーモンドクリームとパイ生地の中に潜ませてある、フェーブ(そら豆という意味)という陶器のミニチュアを当てた人が、その日の王様・女王様に。
そしてその幸運は一年間続くのだとか…。

フェーブは間違えて食べてしまうといけないので、代わりにアーモンドが一粒入っています。
当たった方には、『王様(女王様)ばんざ〜い!』とみんなで言ってあげましょう!

*フェーブは別の袋に入れてお付けします。


明日からひとつ800円で販売いたします。


~ お知らせ ~

* 明日(15日)は16時ラストオーダー、17時にクローズとさせていただきます。
20日(木)も同様の営業時間となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

* クリスマスケーキのご予約は残り7台となっております。






2012.12.14 Friday

クリスマスケーキの事など


あと11日でクリスマスですね!

ケツァールのクリスマスケーキのご予約は、残り10台となっております。
テレビのCMみたいですが、『ご予約はお早めに』です。




※15日(土)・20日(木)は17時までの営業となっております。
ご不便をお掛けしますが、よろしくお願いします。

※24日(月)は、クリスマスケーキの準備のため、お飲み物とカットケーキ、焼き菓子のみの営業となります。
お食事の提供はできません。
ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんが、よろしくお願いします。


quetzal
営業日時 (月)〜(土)
10:00〜21:00(ラストオーダー20:00)
広島市西区高須1ー4ー7RENO第六ビルヂング101
広電東高須電停から山側に徒歩1分
082ー274ー3020





2012.12.08 Saturday

冬のカタチ



せっせと型抜き。
愉しい作業です。

2012.12.07 Friday

雑記

昨日は雪で、今日は雨。

雪が降ると頭の中で、槇原敬之さんの
『冬が始まるよ』が流れます。
中学生の頃だったか、確かビールのコマーシャルに使われていて、印象に残っています。

余談ですが、うちのケーキ職人は
顔が槇原敬之さんにそっくりです。
歌は…苦手ですけどね。



さて、新作のご案内。



生地はフィナンシェなのですが、クリスマス仕様でリース型に。
お砂糖を掛けた上に、ドレンチェリーとピスタチオでクリスマスカラーになっています。
ちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか?




こちらは入り口のリース。
お世話になっている、リノリノさんにいただいたものです。
黒なんですけど、よく見ると黒の下に他の色が透けて見える感じが好きです。

また、リノビル二階には、沢山のステキなリースがありますよ。
ぜひ見にいらっしゃって下さいね。





2012.12.05 Wednesday

クリスマスの足音


クリスマスケーキの見本ができました!




限定20台。(24日のお渡しのみとなります。)
15センチ (5〜6名分)
3500円です。
ケーキ屋さんのような大きな冷蔵庫はないので、20台しか作ることが出来ません。
数が少なくなってきたら、残りの台数をこのブログでお知らせしていきますね。


シュトーレンの販売も始めました。
クリスマスカラーの細い紐を掛けた物と、
5:9 gradi luciさんのキャンドルと一緒になった、灯りのこつつみセットがあります。




寒い夜、キャンドルを灯して暖かい飲みものとシュトーレンで冬を愉しむ。


そういう時間を過ごしていただけたらな…
自分もそんな風に過ごしたいな…  とおもいながら包んでいます。




店内も少しづつクリスマス模様に。









なんだかうれしくなります。




2012.12.03 Monday

イベントの後


もう夜中の3時だというのに、なぜだか眠れません。
トラバーユ・オム vol.2 が終わって、ほっとしたからすぐに眠くなりそうなものですが…。


雨ふりで寒い中、来て下さった方々、本当にありがとうございました。


スタッフの方々もお疲れ様でした。
誰も風邪をひかなければいいなと想っています。


今回ケツァールは夜営業で、慣れないところも沢山ありましたが、
来て下さった方にも助けてもらって楽しい時間を過ごせた事、感謝しています。

またこんな風に、お酒を楽しめるようなお料理も時々出来たらな…と改めて思いました。



中野くんのギターとうた



石川酒店さんが用意して下さったワインなど



お手伝いして頂いたSさんご夫婦 



おつまみ



最後のお客様を迎えに来たタクシーが、クリスマス仕様でした。
120台中、1台しかないそうです。
おもわず写真を取らせていただきました!




次のビル一棟まるごとイベントは、
2月の最終日曜日を予定しています。
楽しみにしていて下さいね!


※3日(月)は2日(日)の代休日となっております。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。







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PROFILE
洋菓子と雑貨の店 「quetzal」です。
店休日 月・火曜(臨時休業あり)
10:00〜18:00 ※日曜・祝日は17時閉店 (現在カフェスペースは休止中です)

広島市西区高須1-4-7
Reno第六ビルヂング101
広電東高須電停から山側に徒歩1分
082-274-3020
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